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买猪蹄是前腿好,还是后腿好?40年屠夫教九江试药你怎么辨别
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  在生活中,猪肉吃的是最多的,因为猪身上的每个部位都非常好吃,而且不同的部位口感上也有很大的不同,营养价值也各有不同,要说除了猪肉之外,猪的什么部位最好吃?那大家都会说是猪蹄,有人不喜欢吗?尤其是女性朋友最喜欢吃,里面含有大量的胶原蛋白,经常吃的话,皮肤会变得非常好,而且口感上弹弹的非常好!

  猪蹄好吃,有的人会选择自己做的吃,那么有的人就不会挑猪蹄,要是不会挑猪蹄的话,做出来的口感也就不同了,要想吃到好吃的猪蹄,就要先知道怎么挑选,我要说猪蹄是分前蹄和后蹄的,那九江试药么很多人估计要疑惑了,都成猪脚了怎么区分呢,谁还能看得出来,但是要先做出来的猪蹄更好吃,就要知道什么样的是前蹄?什么样的是后蹄?买猪蹄是前腿好,还是后腿好?肆零年屠夫教你怎么辨别!就不会再买错了!

  当我们吃到好吃的猪蹄的时候,都是软软的很有弹性的那种,这样的猪蹄才是好吃的猪蹄,这个肆零年屠夫教我们如何分辨猪脚的前蹄和后蹄,原来是这样的,前蹄也能称之为前腿,是猪发力的部位,那么后蹄就是后腿,平常的运动是非常少的,这样对比下来后,后腿比前腿要肥一些的,吃起来是比较油腻的,反而前腿的肉质非常的紧致,并且有大量的筋膜,要是用来炒肉的话,还是不错的。

  这么说来我们要买猪蹄的时候,要买后蹄。有许多人买猪蹄前不懂得这么多,那么去猪肉店买的时候就之后说买猪蹄,也不会挑选,老板就会挑好,我们买的时候可能觉得还不错,但是老板是发现你不会买猪蹄,给了你前蹄,而自己却浑然不知,回家做猪蹄的时候,发现猪蹄长时间炖也炖不烂,就是因为前蹄非常的紧致。而有经验的人买猪蹄的时候,就会选择后蹄,炖出来的猪蹄软弹好吃!

  肆零年屠夫教我们选猪蹄要后腿,炖出来的口感菜好吃,而且炖的时间也会缩短,就很好吃入味了。那么我们要做卤猪蹄或者是红烧猪蹄的时候,就可以用前蹄,这样的肉很紧致,这么烹饪会比较好吃。肆零年屠夫教大家的方法大家记住了吗?那么我们不同的烹饪选择的肉质就不同,就看你会不会用了,大家知道了吧?前腿和后腿各有需求,就看你怎么做了。经过肆零年屠夫教过后,就不会买错了!



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