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杏鲍菇这做法比肉还好吃,酥脆上海招聘试药员美味又解馋,当作追
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  食用菌类的种类很多,我们生活中常见的有香菇、平菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇等,这些食用菌不仅营养丰富而且味道也很鲜美,适合炒制、煮汤或者凉拌等烹饪方式。我家平时经常吃杏鲍菇,杏鲍菇又叫刺芹菇,它有着厚厚的白色肉质菌柄,上面是小型棕褐色的菌伞,组织紧密并富有弹性、采摘后保存的时间相比其他菌类也会更久上海招聘试药员一些。闻起来是杏仁的香味,吃着却尤如鲍鱼口感,因此深受大家的喜爱。杏鲍菇营养价值特别高,其中富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸成分,经常食用可以有效提高人体免疫力。

  杏鲍菇最常见的做法就是炒制或凉拌,几乎没什么新意了,今天就来推荐一个杏鲍菇的花样吃法,先切块加调料腌制一定时间后,再裹上淀粉、蛋液和面包糠,炸至金黄酥脆搭配自己喜欢的酱料食用即可。成品酥脆美味感觉比肉还香,可以给孩子当作小零食,或者追剧的时候给自己来一盘,超级解馋哟!

  【香脆酥皮杏鲍菇】

  所需食材:杏鲍菇贰零零克 鸡蛋壹个 玉米淀粉贰大勺 大蒜贰瓣 辣椒粉壹勺 黑胡椒碎适量 盐适量 面包糠适量 泰式甜辣酱适量

  制作步骤:

  壹.杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块,蒜切成蒜末。

  贰.将杏鲍菇放进容器中,加入辣椒粉、黑胡椒碎、盐和蒜末。

  叁.戴一次性手套抓拌均匀腌制二十分钟左右。

  肆.加入两大勺玉米淀粉拌匀,使杏鲍菇表面裹上淀粉。

  伍.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀,另外一个碗中倒入面包糠备用。

  陆.将杏鲍菇先蘸上鸡蛋液,然后再放到面包糠里滚一圈。

  柒.锅中倒适量食用油烧至七八成热,将杏鲍菇一个一个地下入锅中,中火炸制定型后用筷子轻轻翻动。

  捌.待杏鲍菇呈金黄酥脆状捞出,放到厨房纸上吸去多余油脂。

  玖.装盘淋上酱料就可以享用啦!我用的是甜辣酱,也可以用 酱、芥末酱或者椒盐等。

  壹零.香酥美味的酥皮杏鲍菇就做好了,比肉还好吃哟!

  调味料按照个人口味添加,炸制时注意油温和火候。炸过食物的油可以过滤掉残渣留做炒菜用,但不能再继续炸其他食物喽!

  您喜欢杏鲍菇的什么吃法呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在 下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!



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