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“营养餐”改善甘肃省农村石家庄试药志愿者学生营养状况
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  日前,据甘肃省卫生健康委的相关监测和分析,甘肃省“学生营养改善计划”实施捌年以来,农村义务教育地区学生身高、体重均呈增高趋势;学生营养不良率、生长迟缓率、贫血率呈下降趋势,学生营养状况有所改善。

  甘肃省于贰零壹贰年叁月在伍捌个连片特困县启动“学生营养改善计划”试点工作,免费为农村义务教育阶段学生提供营养餐。截至贰零壹玖年,甘肃省实施“学生营养改善计划”的农村义务教育阶段学校达到壹零肆伍叁所,受益学生壹伍陆.石家庄试药志愿者柒万余人,实现了营养餐在全省农村义务教育阶段学校全覆盖。

  为了解和评价“学生营养改善计划”对学生营养健康状况的影响,甘肃省卫生健康委会同教育部门每年在全省壹肆个市州捌陆个县市区的壹零零零多所学校开展监测。

  省卫生健康委将“学生营养改善计划”监测分为常规监测县和重点监测县。全省捌陆个县市区均为常规监测县,康乐县、武山县、通渭县、庄浪县为重点监测县。常规监测县主要采取随机抽样方式,抽取壹伍%的小学和初中学校,每年收集有关学校食堂供餐模式、学生出勤等情况,监测学生身高和体重、肺活量等体格发育指标。重点监测县从小学和初中各抽取贰-叁所学校,在常规监测指标的基础上,增加学生行为和健康、学生体育成绩等的调查问卷,以及全血血红蛋白、血清维生素A和维生素D等营养状况生化指标的监测。

  从监测结果来看,甘肃省“学生营养改善计划”项目的实施已初见成效,各地供餐模式逐步优化,学生一日三餐的食用比例提高,出勤率升高,缺课率下降。但是甘肃省与其他发达省份相比还有不少差距,主要表现在学校供餐模式中企业供餐数量仍占较大比例,“电子营养师”配餐软件使用率低,学校食堂配餐模式和部分学校食谱变化较为单一等。此外,学生体格发育虽有所改善,但仍相对落后,消瘦率变化趋势不明显,超重肥胖率有增高趋势,贰零壹玖年与全国平均水平相比,除女生体重外,其余指标均低于全国平均水平。

  据了解,甘肃省卫生健康委将继续开展相关监测,继续对学校进行膳食指导,尽快提高学校营养知识水平和合理配餐能力,为学生提供营养均衡的食物。



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